Elle se présente sous l'aspect d'une pâte gélatineuse assez liquide de couleur blanchâtre.
Elle est soluble dans l'eau et sa densité est voisine de 1,1.
Elle a une saveur acide qui lui permet de se conserver.
La gelée royale a une valeur thérapeutique : asthénie (fatigue), anorexie, neurasthénie, dermatologie, antigrippale.
La gelée royale est à consommer sous forme de cure. Son prix peut paraître onéreux (environ 30 euros les 10 grammes). Toutefois, sa production demande un savoir-faire technique et rigoureux. Le
Pour en savoir plus: https://www.geleeroyale-info.fr/